AYUUK, Café Lavado Orígenes Atitlán (MIXE) 500 gr

Nuestros orígenes son cafés de alta especialidad que provienen de un solo productor, cultivo, proceso de fermentación o región.

Lo más importante acerca de nuestro café de origen es la trazabilidad, el hecho de saber exactamente de donde proviene el café y que es un solo tipo de café, no una mezcla.

El nombre de Atitlán significa: “Entre el agua”, se localiza en la región de la Sierra Norte, pertenece al distrito Mixe.

Ecológico, cultivado bajo sombra, amigable con las aves y con prácticas de comercio justo.

Café Lavado: Durante el método lavado se separa el grano de café de su cáscara y posteriormente se fermenta en tanques de agua hasta que el mucílago desaparece completamente.

Todas nuestras presentaciones pueden ser en grano o molido, tostado oscuro, tostado medio o mezcla de la casa.